I fredags så var det dags att göra något som vi hade snackat om ett tag. Vi äter ju ganska mycket fisk, men hemmagjorda fisk burgare har det varit dåligt med. Så i fredags gjorde vi ett försök. Det blev riktigt bra. Vi gjorde burgarna på lax, ägg, lök limesaft samt skal, chili och ingefära och salt och peppar så klart. Koncistensen såg lite lös ut. Men resultatet blev fasta och fina burgare.
Till burgarna så serverade vi en fräsh ananas/qinoa sallad, gäsa övernatten bröd och en limeyogufräsh.
Riktigt bra!!
Nästa gång tänkte vi dock testa att servera laxburgarna i en hemmagjord wrap med rostade rötter och sparris. Blir nog till och med ännu lite bättre. Och kanon till grillsäsongen.
Ha det fint!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar